25
Jan
GarudaGlobal.net — Sejarah awal pertanian di Nusantara menunjukkan dominasi pangan umbi, khususnya uwi, sebelum padi sawah berkembang sebagai sistem produksi utama. Kajian prasejarah Asia Tenggara menempatkan uwi dalam fase neolitik. Peter Bellwood mencatat bahwa pada 4.500–2.500 tahun lalu, komunitas kepulauan Indonesia menanam uwi bersama sagu dan pisang. Pertanian padi sawah muncul sebagai fase lanjutan. Bukti Material dan Kronologi Analisis pati di Situs Kendenglembu dan Rejosari mengungkap pemanfaatan uwi bersama umbi lain. Studi Priyatno Hadi Sulistyarto dan Muasomah (2017) menunjukkan pola subsistensi berbasis umbi pada komunitas Austronesia menetap. Data kronologi memperlihatkan kontinuitas konsumsi umbi sebelum sawah irigasi menjadi infrastruktur produksi pangan.…
